propiedades medicinales de la coliflor astrologia

Esta verdura, familia de otras como el brécol, tiene un elevado número de peculiaridades que la hacen un alimento muy benéfico para el organismo y realmente útil en el régimen de múltiples sufrimientos.

Esta verdura tiene dentro un complejo llamado “Sulforafano”.

Semejanzas y diferencias

Fotografía: Magda Ehlers/Pexels

La coliflor tiene su instante. Está en inclinación el arroz de coliflor y la masa para pizza con esa crucífera. Pero el brécol es del mismo modo bueno.

¿Qué provoca que las verduras crucíferas sean tan destacables?

La familia de las crucíferas es única entre las verduras gracias a su contenido de glucosinolatos. En el momento en que las paredes de las células vegetales se rompen al masticar, picar o combinar, la enzima mirosinasa transforma a los glucosinolatos en isotiocianatos (ITC) o indol-3-carbinol. Lo que es atrayente? Los estudios científicos descubrieron los efectos anticáncer celulares y moleculares de estos fitoquímicos crucíferos y asocia a quienes comen estos vegetales con regularidad con menor peligro de cáncer.

Por consiguiente, los estudiosos apuntan que para conseguir el máximo provecho de las verduras crucíferas, es esencial asegurarse de picarlas finamente, entremezclarlas o triturarlas antes de cocinarlas, o masticarlas las bien al comerlas. La razón es porque la enzima mirosinasa está físicamente separada de los glucosinolatos en las verduras íntegras. Pero en el momento en que las células vegetales se rompen, se genera la reacción química y se forman los ITC.

Asiste para reducir el colesterol

Por la proporción de fibra 3 gramos por ración y la composición, la coliflor tiene una aptitud particular para sumarse con los ácidos bili . Este suceso es muy conocido como un procedimiento válido para contribuir a achicar el colesterol. Es una verdura polivalente y tenemos la posibilidad de hacerla de diferentes formas en inmensidad de recetas.

Enorme aliado de la digestión

Entre sus mucho más relevantes provecho está su capacidad para prosperar el desempeño digestivo, esto hay que eminentemente a su contenido elevado en fibra y su capacidad de retener el agua. Es un enorme antídoto natural para tratar el estreñimiento.

Múltiples estudios internacionalmente demostraron las inmensas características anticancérigenas de los compuestos organosulfurados y antioxidantes de la col, estas indagaciones han comprobado que el consumo de vegetales crucíferos como es la situacion de las coles, col lombarda, col, coliflor , coles y repollo romanesco, dismuyen a la mitad la incidencia de sufrir algunos géneros de cáncer como el de colon, piel, estómago y pulmón.